要问哪里的安徽牛肉板面最正宗，那一定是石家庄啦。话说，安徽正宗牛肉板面，是怎么到石家庄的呢？
其实我们现在所见到的“安徽牛肉板面”，最开始并没有牛肉，“板面”的发源地也是在安徽省的太和县，当地吃的是“羊肉板面”，后来传到了河北地界，因为羊肉的膻味使很多人不喜欢，后来便改成牛肉。
石家庄安徽正宗牛肉板面用料讲究，茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面酱，食盐，干红辣椒，牛油，牛肉，板面，面与汤都充斥着浓浓的香料味，辣香开胃，滋味厚重。不仅便宜实惠，而且美味有营养，流淌着劳动人民多年来在劳动生活中积攒下的经验与智慧。在下班的必经街道小巷上，你总能看到板面的身影。
一碗牛肉板面充斥着石家庄的烟火气，早已渗透进每个石家庄人忙碌工作后的身心与灵魂里，是每个疲惫石家庄人的期待与治愈。